CÔNG THỨC 95: QUINOA VÀO ĐẠM LÊN

Hạt quinoa (hạt diêm mạch) là một loại hạt có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hạt quinoa là hạt giống ngũ cốc nhưng không phải thuộc họ cây ngũ cốc mà chung họ với rau bina và củ cải đường. Đây là loại hạt chứa đủ 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy khi uống sữa làm từ hạt quinoa, cơ thể chúng ta đã tiếp nhận đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần có trong ngày.

Nguyên liệu:

– Hạt quinoa: 90g. Đã rửa sạch tạp chất.

Công dụng:

Đây là loại hạt duy nhất cân bằng được các hợp chất như đường, protein và chất xơ mà không cần đến gluten (loại protein gây khó tiêu và có khả năng gây dị ứng). Dưới đây là một số lợi ích mà hạt quinoa mang lại cho cơ thể chúng ta:

• Chứa hàm lượng protein rất cao, có thể thay thế cho protein của thịt.

• Lượng chất xơ vừa đủ trong hạt quinoa giúp chống táo bón, nhuận tràng, ổn định và điều hòa lượng đường huyết, đặc biệt tốt với những người bị tiểu đường.

• Vitamin B2 giúp chống oxy hóa cho cơ thể, mang đến một làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.

• Giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.

• Chất folate có trong hạt rất tốt cho thai nhi và phụ nữ mang

• Hạt quinoa có các chất chống oxy hóa giúp chống viêm, ngăn ngừa ung thư.

Cách làm:

• Bước 1: Nấu sôi nồi nước khoảng 250ml-300ml.

• Bước 2: Cho 90g hạt quinoa sống vào nồi, để lửa thấp trong vòng 15-20 phút.

• Bước 3: Khi hạt quinoa đã chín và ráo nước, cho hạt cùng với 500ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong 2 phút.

Sữa quinoa làm tại nhà có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày. Các bạn có con nhỏ có thể bỏ thêm chà là vào xay cùng để các con dễ uống.

Xem cách thực hiện tại đây: