CÔNG THỨC 86: TRẮNG VÔ NGƯỜI KHỎE RE (2) – SỮA HẠT PHỈ

Sữa hạt phỉ (Hazelnut) là sữa thực vật hoàn toàn đến từ thiên nhiên, sạch sẽ, an toàn và bổ dưỡng.

Hạt phỉ là hạt của cây phỉ, có phần vỏ cứng bên ngoài và phần nhân bên trong màu trắng.

Cây phỉ được trồng chủ yếu ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Ý, Georgia, Tây Ban Nha, Anh và Mỹ.

Nguyên liệu:

• Hạt phỉ: 1 phần

• Nước lọc sạch: 3 phần

Công dụng:

Hạt phỉ rất giàu protein, nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin B và các chất chống oxy hóa.

Vì vậy, hạt phỉ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Giàu chất béo không bão hòa giúp bảo vệ tim mạch.

• Chất folate tốt cho thai nhi và bà bầu.

• Hàm lượng canxi cao giúp chắc xương, chống loãng xương.

• Vitamin B6 tốt cho hệ thần kinh, xoa dịu căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.

• Chất xơ tự nhiên giúp ngừa táo bón.

• Chứa hàm lượng vitamin E và chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư.

• Các axit béo omega-3 và omega-6 có trong hạt phỉ cực kỳ quan trọng giúp chúng ta ngăn ngừa tăng huyết áp.

Cách làm:

• Bước 1: 1 phần hạt phỉ ngâm qua đêm với vài hạt muối và chút xíu nước cốt

• Bước 2: Khi hạt đã mềm, rửa sạch.

• Bước 3: Cho hạt phỉ và nước vào máy xay sinh tố (1 phần hạt: 3 phần nước), xay nhuyễn, có thể rắc chút muối vào để giữ trong tủ lạnh được lâu và ngon hơn.

• Bước 4: Lọc bã để lấy sữa.

Sữa hạt phỉ làm ra, giữ trong tủ lạnh được 2-4 ngày.

Có thể ép nước củ dền, cà rốt, khoai lang, tạo thành các màu vàng, tím, cam và tạo vị ngọt pha vào sữa hạt phỉ cho các con uống, vừa vui mắt, đủ chất. Không nên cho các bé uống sữa bò mà nên thay thế bằng sữa từ các loại hạt.

Sữa hạt phỉ trộn với yến mạch (ngâm nước sôi 2-3 phút trước) ăn rất ngon.

Xem cách thực hiện tại đây: