CÔNG THỨC 80: XANH VÀO ĐẠM LÊN – Sữa hạt đậu Hà Lan

Theo thống kê, có 80% số người trên thế giới thiếu chất xơ. Thiếu chất xơ là nguyên nhân dẫn tới các bệnh về đường ruột, ung thư đại tràng. Bên cạnh đó, cơ thể chúng ta luôn cần bổ sung chất đạm để cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, để có cả chất xơ và chất đạm trung hòa lượng amino axit  cần thiết cho cơ thể, chúng ta cần dùng các thực phẩm như: đậu gà, yến mạch, đậu tương, đậu Hà Lan…

Công thức này giúp tăng cường thêm hàm lượng chất xơ và chất đạm cho cơ thể từ hạt đậu Hà Lan xanh, một ly sữa đậu Hà Lan chỉ có 200 Kcal nhưng lại chứa tới 12gr đạm. Bạn có thể dùng thay được bữa sáng hoặc bữa tối, để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà không sợ tăng cân. Công thức này cũng rất tốt cho người ăn chay, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm LDL tăng HDL rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Hạt đậu Hà Lan xanh (khô): 100gr

• Nước: 500ml

• Muối hồng: 1 chút

• Chà là: Có thể cho vào nếu thích ngọt

• Dầu ăn (dầu oliu, dầu đậu phộng, dầu bơ…): 1 muỗng cà phê. Cho dầu ăn xay chung có tác dụng giúp đậu sau khi xay không bị vón cục.

Công dụng của hạt đậu Hà Lan:

Trong 100g đậu Hà Lan khô có thể cung cấp 24gr chất xơ, 24gr chất đạm, nhiều chất chống oxy hóa và vitamin. Do vậy, hạt đậu Hà Lan rất tốt cho người có vấn đề về hệ tiêu hóa (bao gồm bệnh ung thư ruột già, ung thư đại tràng, táo bón và bệnh đường ruột), người bị tiểu đường loại 2, tốt cho người giảm cân, người bị cholesterol cao, bệnh tim mạch và bệnh ung thư.

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm đậu Hà Lan qua đêm trong tủ lạnh từ 8-10 tiếng. Sau đó, rửa sạch đậu rồi nấu chín, để ráo nước và để nguội.

• Bước 2: Thêm vào máy xay nửa lít nước, xay cùng với đậu, thêm 1 muỗng cà phê nhỏ dầu để hỗn hợp xay xong không bị vón cục.

Xem cách thực hiện tại đây:

https://www.facebook.com/khg.thuytrinhnguyen/videos/10217700341888302/